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松戸市の八柱駅前のイトーヨーカドー

小さい子供がいると、家事が度々中断されます。
加えて、子供の遊びにも付き合ってやらなければならず、手間のかかる料理は作っている暇がありません。
料理どころか、ほとんどの家事が満足にできません。子供は危険な場所や物を認識せずに近づいてしまいます。
なので、火を使う料理も極力避けたいものです。そこで普段活用しているのが炊飯器です。
炊飯器調理は、材料を切って調味料と一緒に放り込み、スイッチを入れておけば、勝手に煮込み料理や蒸し料理が出来上がっています。
とくに我が家で良くやるのが、鶏むね肉を使った蒸し鶏です。
塩をすり込んで密閉袋に入れ、炊飯器に入れ、かぶるくらいの熱湯を入れた後、炊飯器の保温モードで1時間放置するだけです。
鶏むね肉は安価なので、ちょっと良いものを買うようにしています。
松戸市の八柱駅前のイトーヨーカドーが私のお気に入りの購入先です。

鶏むね肉はパサつきがちなので、しっとり柔らかく作るのは難しいです。
なので、最近では塩麹とにんにくをすり込み、半日冷蔵庫で寝かせた後に炊飯器で調理します。
塩麹は程よく塩味がつき、肉が柔らかくなりしっとりします。
塩麹だけでは単調で飽きてしまうので、にんにくやハーブを使うと風味が変わって飽きません。
うちでは月2回ほど食卓に登場します。子供も大人も、家族全員大好きです。
そのままでも美味しいですが、サラダのトッピングにしたり、余ったらトースターで少しあぶってお弁当に入れたりします。

それで普段は自炊している私ですが、たまには外食をすることもあります。

先日、友人に会うために東京の向島に行った時は「かどや」というお店に行きました。

良くも悪くも個性的なお店でした。

http://www.netlutions.net/kadoya/

こんな口コミもあるようです。


稲毛浅間神社

私が幼いころから、事あるごとにお世話になってる神社は「稲毛浅間神社」という神社です。
子育て・子守りの神社という事で地元ではかなり有名な神社なのですが、私自身も物心ついた時から「神社」といえばこちらにお世話になってきました。

場所は千葉市稲毛区稲毛1丁目にあり、車だと国道14号線沿いにある為、1度行けばとても分かりやすい場所にあります。
電車だとJR総武線の稲毛駅か稲毛海岸駅からそれぞれバスで10分くらいの好立地です。
私は以前、徒歩で行けるような近くに住んでいたため歩くか自転車で行っていましたが、今は近隣ではありますが引っ越したため車で行くことがほとんどです。(バスも一応あるのですが、本数が少ないうえかなり大回りするので、やや不便です)

子供の頃は両親と行くことがほとんどですが、今はひとりでフラッと行くことが多いです。

なんとなく元気がないと感じた時や、気持ちをリフレッシュしたい時、悩んだり困ったときなどに気持ちを整理しに行くことが多いです。
よく神社仏閣ではお願い事をしないほうがいいと聞くので、最近は日頃のお礼と、これからの誓い(・・・というほど大げさなものではないですが)を伝えに行く感じでしょうか。
それはもちろん初詣でも一緒です。昨年無事過ごせたことのお礼と、新年の目標をお話しするのです。

ここ数年、新年に食べるおせち料理はホテルのレストランに注文したものを食べています。
母が用意しているので詳しいことは分からないのですが、なかなかおいしくて、毎年楽しみになっています。

おせち料理って、それぞれの具材に由来があるので、それを話しながら家族で食べるのが新年のお決まりになっています。
黒豆を食べながら「まめまめしく働かなくっちゃね」とか、昆布巻きを食べながら「よろこんぶ」なんて言いながらです。
おせちはみんな好きなので特にこれ!というものはないのですが、最近では中華風にアレンジしたおせちもなかなかおいしくて、我が家では大ヒットでした!